Hot pot w Pekinie

Wydaje mi się, że hot pot jest jednym z ulubionych dań Chińczyków w Pekinie. Nic dziwnego, bo to chyba najzdrowszy fast food jaki jadłem. Świeże mięso i warzywa są w kilka minut gotowe do zjedzenia. Przy okazji przyrządzania posiłku w restauracji znajomi mają mnóstwo zabawy ;-).

Podaje się dwa rodzaje hot potów. Pierwszy typ to mongolski, w którym wywar jest łagodny i zawyczaj powstaje na bazie warzyw i owoców morza. Drugi rodzaj to syczuański, bardzo ostry. Mój ulubiony! Zazwyczaj garnek podzielony jest na dwie połowy, w których znajdują się obydwa wywary.

pyszny-hot-pot-co-zjesc-w-chinach-pekienie

Dwa wywary w hot pocie – jeden ostry, drugi łagodny

Kelner na stoliku przywozi warzywa, mięso, owoce morza, które za chwilę będą zanużone w garnku.

pekin jedzenie hot pot w restauracji chinskiej

W hot pocie można ugotować niemal wszystko

W gotowaniu w hot pocie z mięs zazwyczaj używa się baraniny lub wołowiny pokrojonej w cieńkie plastry. Po chwili od zanurzenia w gorącym wywarze mięso jest gotowe do jedzenia.

co warto zjeść w chinach hot pot

Tak się robi hot pot

W wywarze zanurza się też tofu, kapustę pekińską, kiełki fasoli, makaron, brokuły, jajka, krewetki pierożki. Również wiele grzybów takich jak azjatyckie enoki, shimeiji, hiitake, maitake oraz znane nam pieczarki. Tak naprawdę wszystko można ugotować w ten sposób.

chinczycy w restauracji

Na hot pocie w chińskiej restauracji w Pekinie

hot-pot-chiny-pekin-co-jedza-chinczycy
Gdzie zjeść hot pot w Pekinie? Najpopularniejszą siecią restauracji z hot potami jest Xiabu Xiabu. W wielu miejscach stolicy Chin znajdziecie restauracje i bary oferujące hot pot za przystępną cenę. My zjedliśmy w restauracji obok naszego hotelu i kosztowało to około 30 juanów na osobę. Bardzo tanio.

pekin-jedzenie-restauracja-chinska

Być w Chinach i nie zjeść hot potu? Musicie to spróbować!

co-jedza-chinczycy-kuchnia

Tęsknię za hot potowym jedzeniem z Chin. Na szczęście znalazłem już restaurację w Londynie, gdzie podaje się hot pot. Niestety cena już nie jest chińska. W restauracji w Londynie hot pot kosztuje 20 funtów od osoby.

Menu

Pin It on Pinterest