Słowo MICE pochodzi od pierwszych liter angielskich słów – Meetings, Incentives, Conferences, Events. Dla osób spoza branży może budzić zdziwienie, bo w języku angielskim słowo mice znaczy również myszy, od liczby pojedyńczej mouse. Jeśli pracujesz w branży MICE może to budzić mały uśmiech twoich znajomych. Faktycznie, może jest to trochę niefortunne określenie, ale określa ważną gałąź turystyki. Inne określenia MICE to między innymi przemysł spotkań, turystyka biznesowa czy przemysł spotkań i wydarzeń.
Ponadto jest to bardzo dobrze rozwijająca się i ważna gałąź polskiej gospodarki. Sektor MICE zatrudnia wysoko wykwalifikowanych pracowników a proces sprzedaży usług może czasami trwać nawet kilka lat. Wydatki na promocję destynacji, poświęcony wysiłki zespołów na zdobycie międzynarodowej konferencji lub kongersu mogą przynieść efekt dopiero po dłuższym czasie.
